Tartiflette au Vacherin Fribourgeois AOC et viande des Grisons

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min

4 pommes de terre, de type Charlotte, coupées en tranches
4 oignons, coupés en rondelles
1 cs d’huile d’olive
300 g de Vacherin Fribourgeois AOC, en tranches
4 cs de vin blanc
12 tranches de viande des Grisons
sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °C. Cuire les pommes de terre et les oignons à la vapeur pendant 2 à 3 minutes. Réserver.

Enrober un plat allant au four d’huile d’olive. Alterner des tranches de pommes de terre, d’oignon et de Vacherin Fribourgois AOC et asperger de vin. Saler et poivrer.

Cuire au four pendant 7 minutes. Allumer le gril du four et gratiner pendant 3 minutes sous la voûte. Répartir la viande des Grisons.

Délicieux avec une salade parfumée à l’huile de noix.